くだもの作りのこだわり

当園は、日本一の大河･信濃川の恵みを利用し、開園以来約50年が経ちます。新潟県内では最も古く、毎年大勢の皆様から楽しんでいただいております。

その理由の1つに、古くからの味のこだわりと安全性があげられます。(現在では当たり前になっている有機栽培･低農薬ですけど…。)

また、全国的に持つ有志他、関係者･情報量の多さでしょう。特にぶどうは、梨･りんごなど、他のくだものと違って房になっているため、作る人の美的感覚、センスが非常に影響するものと思っております。

我々栽培者は日夜、芸術家兼栽培者のプロとしてくだもの作りに取り組んでおります。